Arxius diaris: gener 23, 2019

Fira de Sant Sebastià / Fira dels Torrons – Òdena 2019

Dia 27 de gener del 2019 Òdena (Anoia)

Celebrada des del segle XVII, la Fira de Sant Sebastià és com la Festa Major d’hivern del poble d’Òdena. Aquesta festa se celebrava el 20 de gener, coincidint amb l’onomàstica del sant – co-patró d’Òdena junt amb Sant Pere Màrtir -. La fira, d’una importància considerable, era com un aplec comarcal.

La festa, molt arrelada al poble, va anar evolucionant i consistia en instal·lar al carrer parades de joguines, jocs de bitlles, un mercat de porcs petits; s’organitzaven jocs de cucanya i el que és més curiós, botiguers d’arreu muntaven aquí les parades de torrons.

Però com massa sovint passa amb el patrimoni cultural, algunes tradicions es van descuidant fins que acaben engrandint l’oblit popular. Tot i que la Fira d’Òdena no va arribar a aquests extrems, sí que va patir uns anys de desencís popular que la van reduir a uns pocs actes molt concrets. L’empremta popular, però, va permetre recuperar-la el 1984 i es va rebatejar amb el nom de Fira dels Torrons.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.odena.cat/

PROGRAMA: https://issuu.com/ajodena/docs/fira_torr__2019

Anuncis

XVIIa Fira Intercomarcal de l’Oli – Móra la Nova 2019

Dies 26 i 27 de gener del 2019 Móra la Nova (Ribera d’Ebre)

La Fira de Móra la Nova, com a certamen firal agrícola, ramader i industrial únic d’aquest tipus a les comarques de la Terra Alta, Ribera d’Ebre i el Priorat, en les seves edicions ha iniciat la potenciació de la presència de l’oli.

La FIRA INTERCOMARCAL DE L’OLI es celebra amb la voluntad de difondre i promocionar els diferents olis que es produeixen a les nostres terres.

MÉS INFORMACIÓ A:   http://www.moralanova.cat/

I A: http://www.firamoralanova.cat/fio/

Fusilli amb ceba i carbassó

Ingredients: (per a 2 persones)

  • 1 ceba mitjana
  • 1 all
  • 1 carbassó mitjà o 2 de petits
  • oli
  • sal i pebre
  • 160 grams de fusilli (o qualsevol altra pasta curta)
  • formatge parmesà (al gust del comensal)

Elaboració:

  1. Rentem i piquem la ceba ben petita i fem el mateix amb l’all.
  2. Rentem i pelem el carbassó (deixant que quedin algunes tires de pela sense treure) i el tallem a rodanxes ben fines.
  3. Tirem una mica d’oli a la paella (jo ho faig en una de tipus wok) i fregim l’all.
  4. Quan comença a agafar color hi tirem la ceba i la deixem fer a foc mig.
  5. Quan ens sembla que està bastant feta, hi afegim el carbassó i el salpebrem.
  6. Remenant de tant en tant, deixem que les verdures es vagin fent a poc a poc fins que el carbassó estigui tou i es comenci a daurar. Apartem del foc.
  7. Mentresant, en una olla a part bullim els fusilli amb aigua i una mica de sal i, quan estan fets, els colem i els passem aigua.
  8. Un cop les verdures i la pasta estiguin llestes, ho mesclem tot a la paella o wok i ho barregem bé.
  9. Un cop al plat, i just abans de servir, espolvorem amb formatge parmesà en pols per sobre.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: JOCS DE CUINA

Origen: Fusilli amb ceba i carbassó

Crema de Carbassa

Ingredients per a quatre persones:

  • 500g de carbassa.
  • 2 Escalunyes (Echalote) (o ceba).
  • 1 patata.
  • Gingebre en pols.
  • Pebre negre.
  • Sal.
  • Oli d’oliva Verge.

Elaboració:

Peleu la carbassa i talleu-la a trossos, també la patata i les escalunyes, poseu-ho tot en una olla i cobriu d’aigua, afegiu un raig d’oli, el gingebre, el pebre i la sal, porteu a ebullició i deixeu coure 30 minuts, tritureu i serviu, es pot servir calent, tebi o fred.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTES MAICA

Origen: Crema de Carbassa

Amanida de quinoa amb fruites

Ingredients:

  • – 2 tasses de quinoa
  • – 1/2 mango
  • – 1/2 poma
  • – 1/2 pera
  • – 1/2 cullaradeta olivada
  • – una mica de pipes, nous, panses i bayes de goji
  • – 1/2 pastanaga
  • – 1 ceba petita

per la salsa:

  • – 3 cullerades d’oli
  • – suc de llimona
  • – sal i pebre
  • – 1 cullarada de tahini

Com es fa?

  1. bull la quinoa durant 15 minuts i refreda-la
  2. Talla el mango, la poma, la pera, la ceba i la pastanaga a dauets petitons.
  3. un cop freda la quinoa barreja-ho amb els ingredients tallats, les panses, pipes,… l’olivada i una mica de suc de llimona
  4. Barreja l’oli amb una cullerada de tahini, dues cullerades de suc de llimona i la sal i pebre.
  5. Mescla la salsa amb la quinoa i deixa refredar a la nevera. Com més fred més bo està!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: FENT CUINETES

Origen: Amanida de quinoa amb fruites