Ingredients:

• 1 pollastre tallat en vuit trossos
• 1 ceba
• 1 tomàquet
• 1 pastanaga
• oli, sal i pebre

Preparació:

1. Es rossegen els trossos de pollastre amb oli dins la cocotte.
2. Quan han agafat color, s’hi posa la ceba, el tomàquet i la pastanaga tallat tot a trossos gruixuts.
3. Es tapa bé i es cou junt durant mitja hora aproximadament a foc suau.
4. El suc que desprenen les verdures couen perfectament la carn. Ja està a punt per servir.

Recepta extreta de “Visc a la cuina”

Origen: POLLASTRE A LA COCOTTE