Arxius diaris: Mai 29, 2026

MAGDALENES DE CANYELLA I XOCOLATA

Deixa un comentari

MAGDALENES DE CANYELLA I XOCOLATA

Ingredients :

  • 3 ous grossos
  • 200 grs. de sucre
  • 250 grs. de farina
  • 125 ml. d’oli de girasol
  • 125 ml. de llet
  • 1 sobre de llevat químic
  • 2 cullerades de canyella mòlta
  • 1 grapat de perles de xocolata negra
  • Motlles de silicona per fer magdalenes
  • Sucre llustre per decorar
  • Una mica de canyella mòlta per decorar

Preparació :

  1. Encenem el forn a 170 graus, dalt i baix, reixeta al centre.
  2. Separem les clares del rovells.
  3. Batem les clares a punt de neu i reservem.
  4. En un bol batem els rovells i el sucre uns 4 o 5 minuts, afegim l’oli, la llet i remenem, posem la farina passada pel sedàs, el llevat, la canyella i batem fins que tot estigui ben integrat.
  5. Afegim les clares, remenant de baix a dalt, amb molta cura i omplim una tercera part dels motlles, a cada magdalena li posem 4 o 5 perles de xocolata i les deixem a la nevera 30/40 minuts .
  6. Les enfornem a 170 graus 12/14 minuts, comprovant amb un punxó que estiguin cuites.
  7. Deixem que es refredin damunt d’una reixeta.
  8. Les decorem amb sucre llustre i una mica de canyella mòlta.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LLEVAT FARINA SUCRE I SAL

Origen: MAGDALENES DE CANYELLA I XOCOLATA

3a Fira Terra Vallalta – Sant Cebrià de Vallalta

Deixa un comentari

Dia 6 i 7 de juny del 2026 Sant Cebrià de Vallalta (Maresme)

La iniciativa busca projectes vinculats a àmbits com l’artesania, la cultura, l’alimentació, el benestar o la sostenibilitat, així com associacions, cooperatives i comerços locals de la Vallalta.

MÉS INFORMACIÓ A:  https://www.stcebria.cat/

20è Agromercat i IXè Retorn dels Indians – Sant Pere de Ribes

Deixa un comentari

Dies 6 i 7 de juny del 2026 Sant Pere de Ribes (Garraf)

El Retorn dels Indians vol posar en valor el patrimoni històric-cultural, artístic i arquitectònic de l’època. Es podrà gaudir de diferents espais indians amb actuacions, música, teatre i tasts de productes que van marcar aquesta època -com la xocolata, el rom cremat o el cafè-.
L’Agromercat és una fira consolidada ubicada a la plaça Marcer amb una important oferta de productes de la terra i de proximitat per donar l’oportunitat al públic i visitants de degustar i comprar vi local, formatges, dolços, entre molts altres productes.
Durant tot el cap de setmana, hi haurà una oferta d’activitats amb tallers, mostra d’oficis, jocs infantils, conferències, actuacions musicals, menús indians, entre moltes altres propostes per a tots els públics.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://www.santperederibes.cat/

I A: https://www.santperederibes.cat/municipi/mercats-i-fires/productes-de-la-terra/agromercat

Truita de riu amb pernil, ametlles i all (16/164)

Deixa un comentari

Truita amb pernil, ametlles i all (16/164)

Ingredients:

  • 1 truita per persona
  • 2 grans d´all
  • farina
  • julivert
  • oli
  • suc de llimona
  • pernil (del país o dolç, jo prefereixo dolç)
  • xerès
  • ametlles crues (poden ser torrades també)
  • sal, pebre i oli

Preparació:

  1. Salpebrar les truites i ficar-hi el pernil a dins. Això teòricament. Jo les vaig enfarinar i fregir primer i desprès hi vaig posar el pernil dolç, dolç perquè no m´agrada el pernil del país calent/fregit.
  2. Per fer la salsa es piquen les ametlles, una mica de pernil (si escolliu fer-ho amb el salat), l´all i el julivert i es posa tot en una paella amb oli calent durant uns cinc minuts com a molt. Es retira del foc i s´hi afegeix el suc d´una llimona i dues cullerades de xerès.Es tira a sobre de les truites, que estan en una safata i es posa al forn uns minuts, no gaires, fins que estan torradetes.
  3. Jo tenia ametlles torrades i no tenia julivert ni pernil del país, així que vaig sofregir els alls i vaig tirar les ametlles uns segons abans de retirar-ho del foc…la resta, igual.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: FOOD AND FOOT

Origen: Truita amb pernil, ametlles i all (16/164)