Ingredients :
- 3 ous grossos
- 200 grs. de sucre
- 250 grs. de farina
- 125 ml. d’oli de girasol
- 125 ml. de llet
- 1 sobre de llevat químic
- 2 cullerades de canyella mòlta
- 1 grapat de perles de xocolata negra
- Motlles de silicona per fer magdalenes
- Sucre llustre per decorar
- Una mica de canyella mòlta per decorar
Preparació :
- Encenem el forn a 170 graus, dalt i baix, reixeta al centre.
- Separem les clares del rovells.
- Batem les clares a punt de neu i reservem.
- En un bol batem els rovells i el sucre uns 4 o 5 minuts, afegim l’oli, la llet i remenem, posem la farina passada pel sedàs, el llevat, la canyella i batem fins que tot estigui ben integrat.
- Afegim les clares, remenant de baix a dalt, amb molta cura i omplim una tercera part dels motlles, a cada magdalena li posem 4 o 5 perles de xocolata i les deixem a la nevera 30/40 minuts .
- Les enfornem a 170 graus 12/14 minuts, comprovant amb un punxó que estiguin cuites.
- Deixem que es refredin damunt d’una reixeta.
- Les decorem amb sucre llustre i una mica de canyella mòlta.