Arxius diaris: Mai 16, 2026

Filet de porc al Pedro Ximénez

Deixa un comentari

Filet de porc al Pedro Ximénez

Ingredients per a 4 persones:

  • 2 filets de porc ibèric
  • 150 ml de Pedro Ximénez
  • 1 got d’aigua
  • 1 cullerada de farina
  • 1 ceba
  • 1 dosi de concentrat de brou de carn (jo he utilitzat el de la marca Knorr)
  • Oli d’oliva
  • sal

Preparació:

  1. Tallem el filet a daus i els salem.
  2. En una paella amb un raig d’oli daurem els daus de filet i els reservem. No netegeu la paella
  3. Pelem i tallem la ceba ben fina.
  4. A la mateixa paella on hem daurat el filet hi daurem la ceba, quan estigui toveta hi afegim la cullerada de farina, el Pedro Ximénez, el concentrat de brou, el got d’aigua i una mica de sal i pebre al gust.
  5. Ho deixem coure a foc mitjà uns 25 minuts.
  6. Si veieu que us queda molt espès afegiu-hi una mica d’aigua.
  7. Finalment passem pel túrmix la barreja fins que ens quedi una salsa ben fina.
  8. Finalment tornem a posar el filet a la paella junt amb la salsa i ho deixem coure a foc mitjà uns 5 minuts més.
  9. Així s’acabarà de coure el porc i a més prendrà el gust de la salsa.
  10. Servim calent.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: PIXIECUINA

Origen: Filet de porc al Pedro Ximénez

12a Mostra Intercomarcal Tastavin’s – Ascó

Deixa un comentari

Dies 23 i 24 de maig del 2026 Ascó (Ribera d’Ebre)

Mostra intercomarcal de vins d’Ascó Tastavin’s, on hi participaran els vins de DO Priorat, DO Montsant, DO Terra Alta i DO Tarragona.

Degustació i venda de vins, degustacions gastronòmiques, maridatges i molt més.

MÉS INFORMACIÓ: http://www.asco.cat/

Vallbonatura – Vallbona de les Monges 2026

Deixa un comentari

Dia 23 i 24 de maig del 2026 Vallbona de les Monges (l’Urgell)

Vallbonatura és territori i comunitat a Vallbona de les Monges, són experiències noves en una vall desconeguda per a molts.

Veniu i gaudiu dels racons del terme i les seves històries en companyia dels veïns d’aquest petit poble de l’Urgell.

No us perdeu aquesta jornada de portes obertes a la vall del Maldanell, descobriu la seva gent, la seva terra i la seva història.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://www.vallbonadelesmonges.cat/

I A: http://vallbonatura.com/fira/

Fira de Sant Isidre – Cardedeu 2025

Deixa un comentari

Dies 22, 23, 24 i 25 de maig del 2026 Cardedeu (Vallès Oriental)

La Fira, a part del bestiar i de les parades comercials, compta amb una cartellera consolidada i tradicional d’activitats i espectacles d’animació. En destaquen la Mostra Gastronòmica. També hi ha espectacles eqüestres i l’assortit programa d’actes de la cultura local i nacional, com les sardanes o els geganters, o les activitats esportives per als més menuts.

MÉS INFORMACIÓ A: https://www.cardedeu.cat/

I A: https://ficard.cat/

17a Mostra d’Arts i Oficis – Ascó

Deixa un comentari

Dies 23 i 24 de maig del 2026 Ascó (Ribera d’Ebre)

Mostra d’Arts i Oficis d’Ascó on els carrers i places de la població es vestiran d’època i es mostrarà la destresa de mestres artesans, que durant tot el cap de setmana ompliran el nucli antic del municipi.

A més, es faran diversos tallers participatius amb mestres artesans de terrisseria miravetana, cistelleria, cuir, pintura, etc.

MÉS INFORMACIÓ: http://www.asco.cat/

TORRADES DE SANTA TERESA

Deixa un comentari

Ingredients:

  • pa de brioix
  • llet
  • ou
  • oli d’oliva
  • mel

Preparació:

  1. Temps estimat: 30-45 minuts (segons la quantitat)
  2. Poseu força oli en una paella i espereu que sigui ben calent.
  3. Mentrestant, poseu la llet en un plat fondo i aneu-hi remullant les llesques del pa de brioix.
  4. En un altre plat fondo bateu-hi un o dos ous (segons la quantitat).
  5. Un cop ben sucades les llesques, passeu-les per l’ou batut i fregiu-les pels dos costats amb l’oli calent.
  6. Un cop ben dauradetes, poseu-les a escórrer un un plat amb paper absorbent.
  7. Repetiu el procediment les vegades que faci falta.
  8. En acabat, poseu-les en una safata i regueu-les amb una mica de mel.

Recepta extreta de “La Taula d’en Bernat”

Origen: TORRADES DE SANTA TERESA

CROQUETES DE BACALLÀ

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 400 g de bacallà dessalat
  • 150 g de molla de pa remullada amb llet
  • 2 ous
  • 1 gra d’all
  • unes fulles de julivert
  • farina
  • oli per fregir

Preparació:

  1. Es pica el bacallà i es barreja amb la molla de pa, els ous batuts, el gra d’all i el julivert picat.
  2. Amb una cullera es formen boletes i es passen per farina. Ja estan a punt per fregir en una paella amb oli calent.

Recepta extreta de “Visc a la cuina”

Origen: CROQUETES DE BACALLÀ

POSTRE DE IOGURT (ràpid)

Deixa un comentari

INGREDIENTS:

  • 1 pot de pinya en almívar
  • 5 iogurts desnatats o com us agradin
  • caramel líquid

PREPARACIÓ:

  1. Farem la pinya a trossos i la posarem al fons d’una copa, desprès batrem els iogurts fins que ens quedin com una salsa i els posarem per sobre les copes amb pinya i decorem amb un raig de caramel líquid.

Recepta extreta de “Tast de Cuina”

Origen: POSTRE DE IOGURT (ràpid)