Ingredients:
- Lluç fresc.
- Sal marina.
- Patates.
- Pastanagues.
- Mantega.
Preparació:
- Tallar a rodanxes el lluç fresc (el millor és el que acaba de sortir del mar, però també és acceptable si té un parell d’hores a la peixateria).
- Posar el lluç en aigua calenta (no bullint) amb sal marina i deixar que es vagi cuinant a foc lent fins que l’espina se separa per si mateixa.
- Llavors, es retira el lluç i se serveix juntament amb unes patates i pastanagues bullides, i se li afegeix mantega fosa.
- Aquest és el sabor d’estiu a Noruega!