Ingredients:

• Iuca.
• Aigua.
• Sal.
• Col cabdellada (repollo).
• Tomàquet.
• Crema de llet.
• Llardons.
• Fulles de plataner.

Preparació:

1. Netegem i trossegem a iuca.
2. La bullim en aigua amb sal.
3. Un cop bullida, es deixa que s’escorri bé i se serveix sobre fulles de plataner.
4. Per sobre de la iuca s’afegeixen els llardons i la crema de llet.
5. Es menja juntament amb una amanida de col cabdellada i tomàquet.
6. Aquest plat, molt típic a Nicaragua i molt fàcil de fer, es menja amb les mans, sense coberts.

Recepta extreta de “Cuina d’Arreu del Món ”

Origen: “VIGORÓN” – NICARAGUA