Tamiseu la farina i barregeu-la amb el sucre glaç, afegiu la clara i la mantega sense batre, sols remenant amb una espàtula deixeu 10 minuts a la nevera perquè agafi consistència.
En una safata folrada de paper de forn, poseu-hi una cullerada de pasta i amb una forquilla, aplaneu-la i doneu-li forma de disc, d’uns 12cm. de diàmetre, feu fins acabar la pasta empolseu amb trossets de xocolata i enforneu a forn preescalfat a 180ºC., de 4 a 5 minuts, quan comencin a enrossir, les traieu del forn.
Tot seguit, sense refredar gens, poseu-les damunt d’un bol girat del revés, i doneu-los-hi forma, vigileu que cremen quan estiguin fredes, es poden guardar 2 o 3 dies en una capsa metàl.lica tapada i ompliu-les de lo que més us agradi!!
dia 22, 23, 24, 25, 26 i 27 de setembre del 2026 Vilablareix (Gironès)
El diumenge 29 de setembre es celebrarà la jornada central de la programació, amb parades d’artesans, tallers diversos, jocs i activitats per a infants, el Crazy Kids Market on els més joves del poble vendran els articles artesanals que han estat preparant durant tot l’estiu, exposicions o passejades en poni, entre d’altres. A banda també hi haurà sardanes, el vermut popular, espectacles diversos o la cercavila.
Dies 26 i 27 de setembre del 2026 Santpedor (Bages)
L’origen es remunta a final del segle XII, quan el rei Alfons i concedeix la carta de població amb franqueses a la vila de Santpedor. Durant l’edat mitjana la Fira es consolida con una de les més importants de la Catalunya interior, i en el transcurs dels anys, es va adaptant a les circumstàncies de cada període històric: fira artesanal, fira ramadera, etc.
La fira de Sant Miquel gira entorn del barri antic de Santpedor, el qual conserva l’estructura medieval de carrers estrets ia collidors. Des de l’any 1991. s’aposta ,any rere any, pels productes naturals i ecològics.En la Actualitat la fira de Sant Miquel s’ha consolidat com una de les principals de la Catalunya interior.Diversos actes culturals amenitzen la fira: actes tradicionals, músics al carrer, exposicions, xerrades…Avui dia la fira posa especial atenció a la gastronomia pròpia de la comarca i en concert a la santpedorenca, oferint degustacions de productes propis i recuperant el plat típic de la Fira: cabra estofada amb albergínia.
Faves, favetes fresques o favetes en conserva (nomes haureu de canviar els temps de cocció).
1 ceba
1 tros de BISBE NEGRE o botifarra negra.
Oli d’oliva i sal.
Ratafia
fulles de menta fresca.
PREPARACIÓ:
Avui ho fem amb favetes així que tots els ingredients es tallen ben petits, en consonància amb la mida de les faves.
Talleu o piqueu la ceba i poseu-la en una cassola a foc mig amb una mica d’oli, quan comenci a enrossir afegiu el bisbe negre tallat a dauets, es talla millor si el teniu a la nevera una estona abans (la quantitat va a gustos).
Aneu remenat per que no s’enganxi, quan veieu que el bisbe negre comença a deixar anar greix afegiu un rajolí de ratafia.
Triem aquest licor perquè deixa un regust dolç i un aroma de fruits secs (nous) que lliga molt be amb les faves, ens agrada més que el conyac i , com el moscatell o el vi ranci, es un licor molt nostrat.
Afegiu les favetes, si son fresques però tendres o són en conserva, estaran fetes en un moment. Només cal que les saleu, remeneu amb el sofregit i les deixeu coure 5 o 10 minuts afegint un altre rajolí de ratafia.
Si utilitzeu faves en conserva s’han d’escórrer bé abans, si utilitzeu faves grans el temps de cocció s’allarga i caldrà afegir un got d’aigua per que quedin ben cuites.
Quant veieu que estan cuites, piqueu unes fulles de menta fresca, afegiu-les a la cassola, remeneu una mica a retireu del foc. Ja estan fetes…. deixeu-les reposar una mica abans de servir.
Per la foto, que es en format tastet, hem afegit uns bastonets cruixents de botifarra blanca
