INGREDIENTS:

• 500 grs. de bacallà (jo el compro a trossets)
• 1 pebrot verd
• 1 tomata
• pebrot vermell
• 1 ceba tendra petitona
• oli oliva,anxoves i olives per decorar

PREPARACIÓ:

1. Primer de tot posaren el bacllà a desalar, si el comprem a tiretes amb un parell d’hores canviant-li l’aigua un parell de cops tindrem suficient.
2. Tallem totes les verdures ben petitones
3. Agafem una plata , hi posem el bacalla al fons el cuakl anirem esmicolant i així mirarem de que no ens quedi cap espina
4. Per sobre hi repartirem les verdures A mi m’agrada posar-hi unes cullarades de tomate frita.
5. Ho amanim amb una barreja d’oli d’oliva i olivada, ho decorem amb anxoves i olives i ja tenim un plat ben refrescan i a punt per menjar

Recepta extreta de “Quima, les meves receptes”

Origen: ESQUEIXADA DE BACALLÀ