Ingredients: (per a 10 persones)
- 500gr. de mató
- 40gr. de Maizena (fècula de panís)
- 5 ous sencers
- 220gr. de sucre
- 2 iogurts naturals
- 500gr. de galetes maria
- 200gr. de mantega a temperatura ambient
- 300gr. de melmelada de groselles o de fruits vermells
- També necessiteu un motlle de 27cm. de diàmetre, untat de mantega i folrat amb paper de forn.
Preparació:
- Tritureu les galetes i amb les mans, barregeu-les amb la mantega. Amb aquesta pasta, folreu la base del motlle, fent-la pujar 2 cm. per tot el costat.
- Escalfeu el forn a 180ºC.
- Amb la batedora, barregeu el mató, els ous, el sucre, els iogurts i la fècula.
- Aboqueu aquesta crema damunt de la base de galetes i coeu al forn 1 hora, si es cou massa del damunt, tapeu amb paper de forn o amb paper d’alumini.
- Retireu del forn i deixeu refredar.
- Quan estigui fred, poseu la melmelada i reserveu a la nevera…
Anotacions:
- Celíacs, utilitzeu tots els productes sense gluten.
