Ingredients: (per a 10 persones)

500gr. de mató
40gr. de Maizena (fècula de panís)
5 ous sencers
220gr. de sucre
2 iogurts naturals
500gr. de galetes maria
200gr. de mantega a temperatura ambient
300gr. de melmelada de groselles o de fruits vermells
També necessiteu un motlle de 27cm. de diàmetre, untat de mantega i folrat amb paper de forn.

Preparació:

Tritureu les galetes i amb les mans, barregeu-les amb la mantega. Amb aquesta pasta, folreu la base del motlle, fent-la pujar 2 cm. per tot el costat.
Escalfeu el forn a 180ºC.
Amb la batedora, barregeu el mató, els ous, el sucre, els iogurts i la fècula.
Aboqueu aquesta crema damunt de la base de galetes i coeu al forn 1 hora, si es cou massa del damunt, tapeu amb paper de forn o amb paper d’alumini.
Retireu del forn i deixeu refredar.
Quan estigui fred, poseu la melmelada i reserveu a la nevera…