Ingredients:
- – 450 gr. de pèsols (poden ser congelats)
- – 3 talls de menta fresca
- – 3 escalunyes o cebes petites
- – 25 gr. de mantega
- – 1 cullerada sopera de crema de llet
- – sal i pebre
Preparació:
- Peleu i piqueu petites les cebes, reserveu.
- Separeu les fulles de les tiges de la menta reservant-ho tot.
- Fondre la mantega en una cassola, posar-hi la ceba i deixar coure durant uns cinc minuts.
- Afegir-hi els pèsols i les tiges de la menta. Salpebrar. Afegir una mica d’aigua i deixar coure durant uns 25 minuts a foc suau.
- Passat el temps afegir-hi les fulles de menta.
- Quan els pèsols siguin cuits, retirar les tiges de la menta, passar pel túrmix tot afegint-hi la crema de llet.