Arxiu d'etiquetes: BERENAR

Pa amb xocolata

INGREDIENTS:

  • un tros de pa (pot ser de pagès, un llonguet, pa de motlle, pa de viena, etc…)
  • xocolata blanca, negre o de llet
  • …i un tovalló…si fa calor…

ELABORACIÓ:

  1. Agafar un tros de pa en una mà….i un tros de xocolata amb l’altre.
  2. I menjar-s’ho alternant un tros de cada.
  3. Ah!!!…i si us ho dona la iaia, millor que la mama.
  4. De vegades, m’agradaria tornar a ser petit per menjar pa amb xocolata.
  5. La xocolata Dolca de Netlé ha estat sempre la xocolata que em menjat de petits. N’hi ha d’altres xocolates com la Valor, Lindt, Milka, etc…però de cobertures i de xocolates ja en parlarem en un article a banda.
  6. Pot ser pa de pagès, pa de viena, barra de mig, llonguet….el que sigui. Però pa de forner, del bo.
  7. En última instancia podeu utilitzar una baguette, de les que se’n venen ara. Que hi farem.
  8. Bon Profit !!!

Recepta extreta de “La Cuina de Sempre”

Origen: Pa amb xocolata

Anuncis

Trena de pernil i formatge

TEMPS ESTIMAT: 15-20 minuts

INGREDIENTS:

  • 1 rotlle de pasta de full
  • Llenques de formatge (s’ha de fondre)
  • Llenques de pernil dolç o salat
  • Ametlles o nous picades
  • 1 rovell d’ou

PREPARACIÓ:

  1. Partim la placa de pasta de full per la meitat. Així podrem fer dues trenes.
  2. Fem talls a la pasta de full, com els que veieu a la imatge.
  3. Posem al centre de la trena el pernil dolç i després hi afegim el formatge. Si no us agrada el pernil dolç la podeu fer amb pernil salat.
  4. Ara és el moment del trenat. Anem combinant un tall d’una banda de la trena amb l’altra. Us quedarà com veieu en la següent fotografia.
  5. Un cop trenat ho podem pintar amb el rovell d’ou batut.
  6. Hi escampem per sobre les nous o les ametlles triturades. Jo hi vaig posar ametlles però alguna vegada hi he posat nous i també està boníssim.
  7. Ara ja sí. Posem la trena al forn, ja pre-escalfat, uns 15 minuts a 200ºC. Controleu que no es cremi i aquí teniu el resultat. Un plat sa i lleuger.
  8. Bon profit!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA X 2

Origen: Trena de pernil i formatge

Pa amb oli i sucre

INGREDIENTS:

  • 1 llesca de pa (si és de pagès millor)
  • oli d’oliva
  • sucre

VARIANTS:

  • – Es pot afegir una mica de xocolata o cacao en pols

ELABORACIÓ:

  1. Unteu una llesca de pa amb oli i repartiu una fina capa de sucre per sobre.
  2. Si es pa de pagès fet amb foc de llenya…millor.
  3. Un bon raig d’oli d’oliva verge extra.
  4. Que quedi ben repartit.
  5. I ara una capa important de sucre.
  6. El podeu repartir amb els dits, si voleu.
  7. I a jalar…que són dos dies !!!
  8. A les males, sempre ho podeu fer amb pa de baguette.
  9. Vaja….ara no sé si s’ha de posar l’oli abans que els sucre o a l’inrevès !!!!!!
  10. …jo crec que és l’oli…no?…almenys així m’ha sortit per inèrcia…
  11. …tan és, no?
  12. Bon Profit !!!

Us deixo, fins i tot, una poesia dedicada al pa amb oli i sucre:

Pa amb oli i sucre,
quina pensada
per donar gust
a la mainada.

La llesca s’unta
amb el setrill
però amb molt de compte
que hi ha perill.

Després el sucre
ben escampat
que tot en quedi
ben impregnat.

I apa, a menjar-se’l,
que res no hi ha
més agradable
de mastegar.

Visca el pa amb oli i sucre !!!

Recepta extreta de “La Cuina de Sempre”

Origen: Pa amb oli i sucre

PA D’ESPINACS AL VAPOR THERMOMIX

INGREDIENTS:

  • 750g. d’aigua
  • 10g.de llevat fresc
  • 70g. d’espinacs
  • 370g. de farina
  • 1 pols de sal
  • pipas de carbassa

PREPARACIÓ:

  1. Posem 180g.d’aigua al vas i afagim el llevat, els espinacs , la farina i la sal berregem 15seg. vel.6
  2. Ara amasem 2 minuts vel.espiga
  3. I afagim la meitat de les pipas i amasem uns segons mes vel. espiga
  4. Ens posem una mica d’oli a les mans i treiem la massa de la maquina, la posem dins un motlle rectangular de un litre i mig, i posem la resta de pipas,
  5. Tapem amb paper de cuina i despues amb paper albal i deixem reposar uns 60 minuts dins l’aparell varoma
  6. Posem uns 600g. d’aigua a la maquina i afagim l’aparell varoma i programem 45 minuts varoma vel.1
  7. Deixem refredar i desmotllem
  8. Un pa per esmorzar i berenar

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: PA D’ESPINACS AL VAPOR THERMOMIX

COMPOTA DE POMA I PERA

INGREDIENTS:

  • 1 Poma
  • 1 Pera
  • 1 Vas de suc de raim 100% natural
  • 1 Trosset de branca de canyella

PREPARACIÓ:

  1. Pelem i tallem la poma i la pera reservem
  2. Posem el suc de raim en una cassola petita
  3. la posem al foc, afegim la fruita pelada , tallada i la canyella
  4. Quan bulli baixem el foc,i deixem a foc lent fins que estiguin cuites,
  5. un cop cuites treiem la canyella i triturem

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: COMPOTA DE POMA I PERA

ENTREPA AMB ALVOCAT

INGREDIENTS:

  • 1 barreta de pa de cereals
  • alvocat tallat
  • tomaquet tallat
  • 1 tomaquet per sucar el pa
  • formatge Burgo d’Arias
  • nous
  • pipes
  • flor de sal
  • oli d’oliva verge extra
  • curcuma

PREPARACIÓ:

  1. Partim el pa per la meitat,el suquem amb tomàquet hi afegim els altres ingredients i amanim amb sal, oli i la curcuma
  2. Un esmorzar molt bo i saludable

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: ENTREPA AMB ALVOCAT

Pastís de pastanaga i nou moscada

Ingredients:

  • – 120 gr de farina
  • – 120 gr de mantega
  • – 120 gr de sucre morè (pot ser blanc)
  • – 2 ous
  • – 2 cullerades de llevat
  • – 1/2 culleradeta de canyella
  • – 1/2 culleradeta de nou moscada
  • – 150 gr de pastanaga ratllada
  • – 50 gr de panses
  • – 50 gr de nous.

Preparació:

  1. – Barregeu-ho tot, bateu-ho i fiqueu-ho en un motlle untat en mantega, 25 minuts, a 215 ºC. Només dos consells i un apunt:
  2. – El pastís no s’enganxarà al motlle si a més d’untar el recipient amb mantega, tot seguit l’hi passeu una cullerada de farina pel fons i les parets del motlle. Llenceu la farina que no quedi adherida.
  3. – Primer de tot barregeu la farina amb el llevat.
  4. – Si al principi bateu la barreja a mà sense la pastanaga (ni nous ni panses), tindreu la sensació que es fa una massa molt compacta. Però veureu com quan hi aboqueu la pastanaga i comenceu a barrejar-la tot es remou més fàcilment!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: TOTALTUPPER

Origen: Pastís de pastanaga i nou moscada

Coca de poma sense gluten

Ingredients:

  • 100 g d’oli de coco
  • 2 cullerades de sucre de coco (opcional)
  • 20 g d’oli d’oliva
  • Una culleradeta de clau en pols
  • Una culleradeta de canela en pols
  • Una cullaradeta de nou moscada
  • 300 g de poma golden (o bé de plàtan, pera, pruna o pastanagues) pelada i tallada a trossos
  • un bon pesic de sal
  • 1 culleradeta de bicarbonat
  • 1 cullerada de suc de llimona
  • 3 ous
  • 300 g de farina integral d’arròs
  • 100 g. de panses sense llavors (opcional)
  • 50 g de nous pelades (opcional)

Preparació:

  1. Escalfem el forn a 180º.
  2. Posem tots els ingredients al got del TMX, triturem 20 segonss a velocitat 6; biaxem la barreja amb l’espàtula de les parets del got, i tornem a barrejar 10 seogns a velocitat 5.
  3. Suquem amb oli i farina d’arròs un motllo allargat, o bé el cobrim amb paper de forn.
  4. Hi aboquem la barreja i enfornem 15 minuts. Comprovem si està cuit punxant al centre amb una broqueta.
  5. El podem tallar i congelar, per poder-lo menjar per esmorzar o berenar. Molt bo!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINING

Origen: Coca de poma sense gluten

TRENES DE BRIOX THERMOMIX

INGREDIENTS:

  • 250g. de beguda de soja
  • 100g. d’oli
  • 40g.sucre moreno
  • 25g. de llevat fresc
  • 2 ous
  • 650g. de farina
  • 1 culleredeta de sal
  • una mica de fruita escarxada
  • 1 ou per pinta
  • sucre
  • aigua

PREPARACIÓ:

  1. Posem la beguda de soja i l’oli dins el vas un minut 37º vel.1, afegim lel llevat 1 minut,37º vel.1
  2. Afegim la farina i la sal amassem vel.espiga 3 minuts
  3. Ara deixem reposar 10 minuts dins el vas
  4. Posem la massa sobre el marbre amassem una mica i dividim en 8 trossos, i cada tros en 2 un mes gran que l’altre, ara els estirem i fem dos xurros un mes llarg que l’altre, i donem forma a les trenes
  5. Les posem a la plata del forn
  6. Mullem una mica el sucre amb aigua i el posem sobre les trenes hi posem les fruites escarxades i pintem amb ou, tapem amb un drap i deixem que doblin el volum
  7. Preescalfem el forn a 200º
  8. Les enfornem uns 20 minuts
  9. I tenim unes trenes per esmorzar o berenar

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: TRENES DE BRIOX THERMOMIX

TARTALETES SENSE GLUTEN

INGREDIENTS:

  • 60g. de atmetlles triturades
  • 2 dátis triturats
  • 1/5 platan triturat
  • 1 poma
  • 1 cullerada de sucre moré
  • mermelada de cireres

PREPARACIÓ:

  1. En un bol berrejem les atmetlles, els datils i el platan tot ben berrejat
  2. En un plat hi posem un aro i hi posem la berreja que quedi ben posat i posem unes hores a la nevera
  3. Tallem la poma a lamines (si no la necesitem al moment i posem unes gotes de llimona)
  4. Abans de servir treiem l’aro del plat i posem la mermelada de cireres , al demunt la poma i sucre moré.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: TARTALETES SENSE GLUTEN