INGREDIENTS:
- escarola tallada
- enciam tallada
- unes fulles d’espinacs
- tomata
- gamba pelada
- alvocat tallat
- pastanaga ratllada
- sal
- oli
PREPARACIÓ:
- Amplatem tots els ingredients i amanim amb sal i oli
Farem el fonoll al forn, salpebrat i amb un raig d´oli, tallat a làmines, ni molt gruixudes ni molt primes. Posarem a bullir aigua per coure el blat sarraí, heu de pensar que triga uns quinze minuts aprox. I amb la taronja intentarem treure´n grills sense la pell. Feu-ho amb un plat de sopa a sota i així reculliu tot el suc que perdreu en l´operació i amb ell feu una bona vinagreta per amanir un plat molt bo que es pot convertir en únic si augmenteu les quantitats de tot, sobretot de blat sarraí.