ESPINACS A LA CATALANA

ESPINACS A LA CATALANA

Ingredients :

  • 4oo grs. d’espinacs frescs o congelats
  • 40 grs. de pinyons
  • 40 grs. de panses sense pinyols
  • 40 grs. de mantega
  • Un rajolí d’oli d’oliva
  • Sal

Preparació :

Bullim els espinacs amb aigua salada una estoneta, els tastem per saber si estan al punt i els aboquem a l’escorredor. Els premem amb una espàtula, perquè deixin anar tota l’aigua i els reservem.

Posem la mantega en una paella al foc i quan comenci a desfer-se posem les panses, les anem remenant i afegim els pinyons, remenem i deixem coure uns minuts, sempre controlant que no es cremin i ja podem posar els espinacs, ho barregem tot bé, deixem coure cinc minuts i ja els tenim fets.

Quan els emplatem hi posem el rajolí d’oli d’oliva pel damunt.

És un primer plat boníssim i també un bon acompanyament per a la carn i el peix.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LLEVAT FARINA SUCRE I SAL

Origen: ESPINACS A LA CATALANA

Anuncis

Un pensament sobre “ESPINACS A LA CATALANA

  1. Retroenllaç: VERDURA – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s