Ingredients:
Per a la base:
- -3ous
- -200 ml d’oli
- -250 g d farina
- -250 g de sucre
- -25 g de cacau en pols
- -100 g de xocolata 70%
- -100 g de taronja confitada
- -el suc d’una taronja
- -un polsim de llevat
Per a la cobertura:
- -150 g de xocolata per fondre
- -150 de nata líquida
- -50 g d mantega
Preparació:
- Primer de tot, batem els ous amb el sucre fins que n’augmenti el volum.
- Tot seguit hi afegim l’oli, després la farina, el llevat i el cacau, tot tamisat abans.
- Després, el suc de la taronja i la taronja confitada, que haurem tallat ben petita (ah! en reservem una mica per decorar el pastís).
- Ho coem al forn ja calent a 180 graus uns 25 minuts, tot depenent del motllo i el forn.
- Deixem refredar el pastís.
- Per fer la cobertura, escalfem la nata líquida.
- Quan arrenqui el bull l’aboquem sobre la xocolata trossejada i la mantega a trossets. Esperem 2 minuts i barregem bé fins a obtenir una mescla homogènia.
- Banyem el pastís sense por!
- Un cop fred, el decorem amb una mica de taronja confitada.