Ingredients per a 4 persones:
- 1 coliflor
- 2 gots de brou de carn
- 2 patates
- 1 got de llet
- sal
- pebre
Elaboració:
- Peleu i trossegeu les patates, cogueu-les amb el brou de carn durant 5 minuts, tot seguit afegiu-hi la coliflor prèviament separada en branquillons i cogueu-ho durant 15 minuts més. Escorreu i reserveu uns branquillons per a decorar.
- Tritureu les verdures amb un got d’aigua de la seva cocció, afegiu-hi el got de llet i una mica de pebre, rectifiqueu de sal i serviu-ho calent.