Cassoleta de rap a l’estil de la meva mare

Cassoleta de rap a l'estil de la meva mare

Ingredients:

  • – 1 kg de rap net
  • – 1/2 kg de calamars
  • – 1/2 kg de cloïsses, que posarem amb aigua i sal una bona estona per tal que deixin anar tota la sorra abans d’obrir-les
  • – 1 ceba i 2 alls
  • – tomàquet fregit i un troç de pebrot vermell
  • – un rajolí de vi blanc

Procediment:

  1. Posem la ceba i els dos grans d’all talladets en una paella. Quan la ceba ja estigui transparent afegim el calamars i també
  2. una mica de pebrot vermell. Un cop ja ho tenim gairebé fet, afegim 3 cullerades de tomàquet ja fregit. Mentre, salpebrem el rap i l’incoporem directament a la paella, així com les cloïsses que ja tindrem obertes. Un raig de vi blanc i deixem fer xup xup. Si queda una mica sec, hi podem afegir una mica del suc de les cloïsses que haurem colat. Així podrem sucar-hi pa.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: SUGGERIMENTS 365

Origen: Cassoleta de rap a l’estil de la meva mare

Advertisements

Un pensament sobre “Cassoleta de rap a l’estil de la meva mare

  1. Retroenllaç: PEIX I MARISC – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s