INGREDIENTS:
- pèsols
- pastanagues
- patates
- ous
- llet
- formatge ratllat
- farina
- sal, oli i mantega
ELABORACIÓ:
- Comenceu bullint, tot junt, els pèsols i la pastanaga (tallada menuda). Un cop cuit escórrer-ho bé.
- Tallar la patata en daus petits i fregir-la. Quan comenci a enrossir, afegir-hi la pastanaga i els pèsols. Un cop tot estigui rosset retirar de foc.
- Fer truites d’un ou batut, farcint-les amb les verdures. En funció dels qui sereu, feu tantes truites com vulgueu (1 o 2 per cap).
- Posar les truites en una safata i cobrir amb beixamel i formatge ratllat.
- Gratinar al forn.