Ingredients:

• 110 grams de nata per muntar del 35 %
• 130 grams de cobertura de xocolata amb llet
• 200 grams de nata per muntar del 35%
• 1 cullerada sopera de sucre

Preparació:

1. Fem arrancar el bull els 110 grams de nata i el sucre i fora del foc, hi afegiu la xocolata a trossos i l’aneu remenant fins que tot quedi ben ajuntat.
2. Ara munteu els 200 grams de nata uns minuts i la barregeu suaument amb la barreja de xocolata, que ha d’estar a uns 35 graus, que és més o menys quan el pot de la xocolata sigui tebi.
3. ( Primer, afegiu un parell de cullerades de nata muntada al pot de la xocolata, remenant be, perquè tot agafi la mateixa temperatura i desprès, amb cura, barregeu la resta de la xocolata amb la nata escumosa, suaument )
4. I a la nevera, unes hores. Traieu-la abans de servir uns 20 minuts abans. ( a casa, directa a la boca… )
5. Aquesta mousse us dura 5-6 dies a la nevera, sense fer aigua. Genial !!

Recepta extreta de “La Menta Fresca”

Origen: MOUSSE DE XOCOLATA EXPRÉS