La producció de llet de cabra es va reduir a la meitat el 2012 a les comarques de Girona. L’augment del preu del menjar dels animals contrasta amb el de la llet, que fa temps que està a mínims històrics, segons el sector, i això ha portat molta gent a plegar. Molts dels que aguanten han decidit convertir-se en productors dels seus propis formatges.

L’any 2010 i 2011 es van produir més d’un milió i mig de litres de llet de cabra, que es destina, majoritàriament, a abastir l’indústria formatgera. Aquesta quantitat es va reduir a la meitat el 2012 (878.000 de litres). El nombre de caps de bestiar dedicats a la llet també es va reduir en la mateixa proporció.

Martí Huguet, representant de l’Associació de Ramaders de Cabrum de Catalunya (ARCC) diu que el preu del gra i dels farratges està molt car mentre el preu…