Ingredients:

• – pit de gall dindi tallat a filets
• – farina
• – ceba
• – vi blanc
• – tàperes
• – pastilla de brou

Opcional:

• – pastanagues petites
• – cebetes
• – blat de moro

Preparació:

1. Enfarinar els talls de pit i passar-los per la paella. Retirar.
2. Amb el mateix oli, fregir ceba tallada.
3. A la picadora posar un gotet de vi blanc, la ceba fregida, una cullaradeta de tàperes i una pastilla de brou
4. Com a guarnició, es pot posar pastanagues petites. cebetes i blat de moro. Si és congelat, fer-hi abans un bull.
5. En una caçola posar el pit, la salsa, la guarnició i aigua. Quan bulli, abaixar el gas i que faci xup-xup de 15 a 20 minuts.
6. Si calgués espessir la salsa, posar-hi una cullaradeta de farina.

Recepta extreta de “Delícies del Rebost”

Origen: Pit de gall dindi amb suc