Ingredients:
- 1 kilo de carbassa,
- 1 ceba,
- 1 gra d´all
- un tros de gingebre,
- 1 iogurt natural,
- 10 gr de mantega
- 1 culleradeta de garam masala
- 1/2 cullerada de curcuma, cilantre i canyella
- un polsim de pebre de caiena,
- sal i pebre negre
Preparació:
Tallem la carbassa a daus. Sofregim la ceba amb mantega (o oli) i l´all. Quan estiguin quasibé a punt hi afegim les espècies, barregem i ho retirem. Incorporem el iogur i tot plegat ho utilitzem per marinar la carbassa, tota la nit a la nevera. L´endemà al migdia escalfeu el forn a 200 graus mentre feu arrencar el bull a la preparació de iogur i carbassa. Enfornem durant uns 25 minuts i llestos. Abans de servir-ho hi tireu un xic de pebre de caiena i rectifiqueu de sal i pebre.