Arxius diaris: Novembre 12, 2021

POMES DE FIRA

INGREDIENTS:

  • mini pomes confitades
  • sucre
  • colorant vermell
  • pals de pinxos petits

PREPARACIÓ:

  1. Posem sucre a la paella i fem que ens quedi com un almivar, un cop tinguem l’almivar i posem una punta de colorant i remanem
  2. Punxem les pomes amb els pinxos i banyem les pomes amb l’almibar
  3. Deixem refredar

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: POMES DE FIRA

Atmetllats de tofu

En la recepta podem substituir el tofu per pollastre.

Ingredients:

  • Un bloc de tofu (250 grams)
  • 60 grams d’atmetlles marcona
  • Farina
  • 4 cullerades soperes de salsa de soja
  • Gingebre
  • Tres grans d’all
  • Sucre moré

Elaboració:

  1. Primer de tot preparem la marinada.
  2. En un plat fondo hi posem la salsa de soja, els tres granss d’all ben triturat i el gingebre: el ratllem i l’espremem amb les mans perquè surti una culleradeta de suc de gingebre més o menys.
  3. Tallem el tofu a daus i el posem a marinar, remenant una mica perquè s’empapi bé.
  4. Ho deixem a la nevera ben bé 1 hora (una mica més i tot).
  5. En un plat barregem la farina i les atmetlles triturades.
  6. Traiem el tofu marinat de la nevera i ho barregem amb l’arrebossat.
  7. Ho fregim en oli ben calent, un parell de minuts, i ja ho tenim. Queda gustós… gairebé dignifica el tofu.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTARI WEBLOC

Origen: Atmetllats de tofu