En la recepta podem substituir el tofu per pollastre.
Ingredients:
- Un bloc de tofu (250 grams)
- 60 grams d’atmetlles marcona
- Farina
- 4 cullerades soperes de salsa de soja
- Gingebre
- Tres grans d’all
- Sucre moré
Elaboració:
- Primer de tot preparem la marinada.
- En un plat fondo hi posem la salsa de soja, els tres granss d’all ben triturat i el gingebre: el ratllem i l’espremem amb les mans perquè surti una culleradeta de suc de gingebre més o menys.
- Tallem el tofu a daus i el posem a marinar, remenant una mica perquè s’empapi bé.
- Ho deixem a la nevera ben bé 1 hora (una mica més i tot).
- En un plat barregem la farina i les atmetlles triturades.
- Traiem el tofu marinat de la nevera i ho barregem amb l’arrebossat.
- Ho fregim en oli ben calent, un parell de minuts, i ja ho tenim. Queda gustós… gairebé dignifica el tofu.