El 30% dels porcs que són enviats a escorxador tenen alguna traça de salmonel·la. És el que es desprèn d’un estudi sobre la prevalença d’aquest bacteri que s’està fent en 45 granges de Girona i un centenar més a tot Catalunya. Tot i que no suposa cap perill pel consum humà i no es pot eliminar per complet, el sector treballa en un pla per reduir aquestes xifres.

El control de salmonel·la en animals només és obligatori en l’aviram-pels ous- però el sector porcí ha decidit avançar-se a una regulació que, estan segurs, acabarà arribant per imposició d’Europa perquè països com Anglaterra i Dinamarca ja fa anys que hi estan a sobre.

El gerent del Grup de Sanejament Porcí, Eduard Martí, diu que estan començant a treballar-hi perquè no els agafi “per sorpresa” i per tenir el màxim d’informació d’un problema que es combat “amb neteja i desinfecció de les granges quan…