FONT: EL PUNT AVUI
03/02/14 02:00 – barcelona – C.Esteve
– Es poden trobar caves de vint euros de més qualitat que un xampany amb un valor més alt, segons l’opinió d’un sommelier
– La diferència entre el producte català i el francès pot arribar als 140 euros
El cava no és el xampany dels pobres. Aquesta és la idea que productors i experts volen transmetre al mercat nacional i internacional. Vinus & Brindis és una cadena d’establiments que ofereixen productes d’alta qualitat. Sergi Giordanino, un sommelier que fa sis anys que treballa a la botiga que es troba al centre comercial L’Illa Diagonal de Barcelona, ho té clar: “Podem trobar caves de vint euros excepcionals, molt millors que xampanys amb preus més cars. Jo crec que pocs cellers de la Xampanya voldrien fer un test a cegues amb un cava del mateix preu.” Tot i això, la diferència a l’hora de comprar és notable.
“El cava més car que es pot trobar és el Turo d’en Mota, de Recaredo, que està per sobre dels cent euros. Hi ha moltíssims xampanys per aquest preu, però no en trobaràs cap per un euro i mig, un preu pel qual sí que es poden veure alguns caves a qualsevol supermercat”, es queixa Sergi.
LLEGIR MÉS A: http://www.elpuntavui.cat/noticia/article/4-economia/18-economia/713866-una-queestio-de-qualitat.html?cca=1