Els productes light són aquells que tenen un contingut reduït en algun ingredient com els sucres o les greixos. Perquè un aliment sigui considerat light, en comparació amb un producte similar, la reducció d’algun dels ingredients ha de ser com a mínim del 30%.

Generalment aquests tipus de productes es consumeixen per reduir l’aportació calòrica de la dieta i per tant per disminuir el pes. Però no s’ha demostrat que el seu consum estigui relacionat amb la reducció de pes. Actualment les evidències científiques que relacionen el pes amb el consum de productes light és incompleta. Algun dels motius perquè aquesta relació no sigui positiva, és a dir, que el consum de productes light no redueixi el pes, podria ser que aquests omplen menys i conseqüentment se’n consumeixen amb més quantitat.

Tot i així es calcula que un 80% dels espanyols que segueixen una dieta d’aprimament es gasten de…