Temps d’elaboració: 30 minuts mes el temps de refredar a la nevera
Ingredients per 6 persones:
- 200 g de maduixes.
- 2 fulles de gelatina.
- 200 ml. de nata muntada.
- 3 cullerades de sucre.
- 250 gr. de Galetes.
- 100 gr. de mantega.
- Gelatina de maduixes.
Elaboració:
- Triturem les galetes i les barregem amb la mantega.
- Posem la barreja al fondo del motllo desmuntable.
- Deixem refredar.
- Posem a hidratar la gelatina en aigua molt freda durant almenys 10 minuts.
- Mentrestant, rentarem bé les maduixes.
- Les trossejarem i triturarem amb la batedora.
- En un cassó escalfarem les maduixes triturades amb el sucre fins que bulli.
- Afegir la gelatina hidratada escorreguda d’aigua i remenem be.
- Passar les maduixes a un bol i deixem refredar una mica.
- Muntarem la nata i la barrejarem amb les maduixes.
- Ho farem amb molt de compte perquè la nata no perdi cos.
- Repartirem aquesta barreja a sobre de la base de galetes i deixarem que qualli a la nevera, durant unes hores.
- Preparem la gelatina de maduixes tal com indica el paquet, deixem refredar una mica i ho aboquem a sobre del a mousse.
- Deixem un mínim 5 hores a la nevera, encara que queda millor fer-lo d’un dia per l’altre.