Ingredients:
- – 200 gr. De formatge ricotta (si no en trobes un burgos)
- – 200 gr. De formatge feta
- – 2 ous
- – 1 paquet de pasta brisa
- – 1 carbassó mitjà
- – Oli, sal i comí
Preparació:
- Primer vaig netejar, pelar una mica i fregir amb una mica d’oli els talls de carbassó en una paella. Després vaig estirar bé la massa de pasta brisa en una font baixa i desenmotllable. La vaig punxar amb una forquilla i mentre preparava la resta, vaig guardar-la a la nevera. Mentre el carbassó es cou, hi posem una mica de sal, de pebre i de comí.
- Per altra banda, en una font fonda i amb una batedora elèctrica o la thermomix barrejo els ous i els dos formatges fins aconseguir una pasta sòlida i lligada. Un cop fregits els carbassons, es treu la massa de la nevera, s’escampa la pasta dels formatges per sobre amb l’ajuda d’una cullera i després es reparteixen els trossos de carbassó a sobre de tot.
- Un cop muntat el pastís, es posa tot al forn prèviament escalfat.
- El meu es molt potent i a 220º amb el ventilador només amb uns 20 minuts ja estava el pastís acabat.