Ingredients:
- 300 grams de farina
- 200 grams de mantega a temperatura ambient
- 200 grams de sucre morè
- 4 ous
- 120 grams de nous pelades
- 1 cullereta de canyella en pols
- 12 grams de llevat en pols
- Mantega per untar el motllo (no serà necessari si en feu servir un de silicona (excepte en el primers usos).
Preparació:
- Pre escalfem el forn a 170ºC.
- Batem la mantega (que tenim a temperatura ambient) amb el sucre morè fins que quedi una massa homogènia. Afegim els ous un a un, sense deixar de batre.
- Tamisem la farina amb el llevat i la canyella, i li anem afegint poc a poc a la barreja.
- Trenquem a trossos petits les nous i les enfarinem (així evitarem que quedin a la base del pa de pessic).
- Fornegem 40 minuts aproximadament (proveu de punxar amb un escuradents i si surt net ja podeu treure el pastís del forn).
- Deixeu refredar abans de desemmotllar.
- Bon profit!