Ingredients per a 4 persones:
- 200g de bacallà dessalat i esqueixat “El racó de la Delfi”
- 6 ous
- 2 pebrots verds
- 2 grans d’all
- Oli, sal i julivert
Preparació:
- Neteja els pebrots i trosseja’ls. Fregir en una paella amb un rajolí d’oli juntament amb l’all i el julivert picats. Afegeix el bacallà esqueixat i salteja uns minuts.
- Bat els ous en un bol i afegeix el bacallà i els pebrots.
- Escalfa una cullerada d’oli en una paella antiadherent i afegeix la barreja del bol. Qualla la truita a foc lent per ambdós costats.
- Temps de preparació: 15 minuts.