INGREDIENTS:
- 2 Plaques de pasta fullada.
- 4 rovells d’ou.
- 4 cullerades de sucre.
- 2 gots de llet.
- 2 cullerades i mitja soperes de maizena.
- 1 ou, pinyons, i sucre per posar a sobre.
ELABORACIÓ:
- Esteneu amb el corró les dos plaques de pasta fullada, sobre una superfície enfarinada.
- Prepareu la crema: en mig got de llet barregeu la maizena.
- Poseu tots els ingredients dins un pot, barregeu bé amb les varetes (a casa meva en diem el remenador de les sopes.
- Poseu-ho a foc suau i no deixeu de remenar que no s’agrumulli, esperem que espeseixi (serà quan comenci a fer bomboller de bullir)
- Treiem del foc i deixem refredar.
- Posem la crema freda, sobre una de les plaques de pasta de full, tapem amb l’altra , fem un plec sobre ella mateixa tot el voltant, pintem amb un ou batut , hi posem els pinyons i sucre en abundància.
- Ara cap al forn a 175 º, fins que estigui ben daurada.