Ingredients:

• Enciam
• Tomàquet
• 2 talls de llonganissa
• pota de cranc (surimi)

Per la salsa:

• Mitja pastanaga

Per la decoració:

• Tonyina
• Pèsols

Preparació:

1. Agafa un pal de fusta i primer clava-hi unes fulles d’enciam.
2. Després posa-hi el tomàquet tallat en rodanxes.
3. A sobre posa-hi miga pota de cranc, a sobre 1 tall de llonganissa i un altre cop
   l’altre mitja de pota de cranc i l’altre tall de llonganissa.

per fer la salsa:

1. Posa en el túrmix mitja pastanaga tallada a rodanxes amb una mica d’oli, quan vegis que fa com una salsa ja ho pots treure i posar-ho sobre la broqueta.

i per acabar:

1. posa 4 talls de tonyina fent que envoltin el pinxo i posa uns quants pèsols per sobre.
2. i ja està!! es ben senzill i no es necessiten fogons!!

Recepta extreta de “Hort de la Lluna”

Origen: Broqueta mixta