Ingredients:

• Arròs
• 4 gambes
• 4 escamarlans
• 2 calamars
• sal i pebre

Pel sofregit:

• 1/2 ceba gran o una ceba petita
• 1 tomàquet no gaire gran
• 1/4 pebrot verd
• 1/4 pebrot vermell
• sal i pebre

Procediment:

1. En una paella gran fem un sofregit amb la ceba i el tomàquet i el pebrot, una mica de sal i de pebre.
2. Quan ja tenim el sofregit fet, afagim els calamars tallats a rodanxes, els escamarlans i les gambes, quan els tinguem enrrossits hi afagim l’arròs, barregem i hi afagim aigua fins que ho cobreixi, rectifiquem de sal i de pebre al nostre gust i deixem que vagi fent xup xup, barrejant de tant en tant.
3. Si l’arròs s’empassa molt ràpid l’aigua en podem anar afagint, recordant recrificar sempre de sal i de pebre, si el volem més o menys caldós dependrà de l’aigua que hi anem afagint.
4. Que vagi de gust!

Recepta extreta de “El Receptari de la Gènia ”

Origen: Arròs senzill amb gambes