INGREDIENTS:

• Salmó
• Tàperes
• Cogombrets
• Ceba
• Soja
• Porro

PREPARACIÓ:

1. El salmó abans de preparar-lo cal que s’hagi congelat prèviament.
2. Qualsevol peix que es mengi cru cal congelar-lo abans.
3. Es trosseja el salmó en daus, s’afegeix la ceba picada, les tàperes, els cogombrets, el porro i tot junt es posa en un aro d’acer inoxidable, especial per a la cuina.
4. S’amaneix amb oli de soja i sal.
5. Es pot acompanyar amb torradetes amb mantega.

Recepta extreta de “Bitàcola Culinària”

Origen: TÀRTAR DE SALMÓ