INGREDIENTS:

• 300g de farina
• 125g de sucre
• 140g de mantega
• 2 cull. de llevat en pols
• 1/2 cull. de vainilla en pols
• 1 cull. de canyella en pols
• 1 ou
• 2 pomes grans
• 100g de nous
• 50g de panses
• Sucre glas per decorar

PREPARACIÓ:

1. – Escalfem el forn a 200º.
2. – Barregem la farina amb el llevat, l’ou, la mantega tova, 100g de sucre i la vainilla.
3. – Ho barregem primer amb una forquilla i després amb les mans, la pasta ha de quedar pesada i poc flexible.
4. – Posem 3/4 parts de la massa al motlle.
5. – Farcim amb una poma ratllada, la meitat del sucre, la meitat de les nous triturades, totes les panses i la canyella (a l’original crec que no n’hi va però vaig pensar que hi quedaria bé).
6. – Ara fem una segona capa amb els mateixos ingredients excepte les panses que ja els hem posat totes.
7. – Posem el que ens ha sobrat de la massa per sobre a pessics.
8. – La posem al forn a 200º uns 50min.
9. – El traiem del forn i quan s’hagi refredat el decorem amb sucre glas.
10. Bon profit!

Recepta extreta de “Perdo la por, però em tremola el pols…”

Origen: Pastís de Poma engrunat