Ingredients: ( 18 peces rodones aproximadament)

• -100gr de farina
• -1/2 cullereta de llevat tipus Royal
• -50gr de sucre
• -2 ous
• -20gr de mel
• -1 cullereta d’essència de vainilla
• -50 ml d’aigua
• -1 cullerada d’aigua

Procediment Thermomix :

1. Posar la farina al got amb el llevat i el sucre i barrejar 20 segons/Vel. 8. Reservar.
2. Posar els ous dins del got i batre 20 segons/ Vel. 2.
3. Afegir la mel i la vainilla i barrejar 20 segons/ Vel 2 i ½.
4. Tornar a programar 20 segons/ Vel 2 i ½ anar incorporant poc a poc els 50ml d’aigua.
5. Si es necessari, mesclar 10 segons més a la mateixa velocitat.
6. Deixar reposar la massa, en el got, 30 minuts a temperatura ambient.
7. Finalment mesclar la cullerada d’aigua 10 segons/ Vel 2 i ½.
8. Escalfar una planxa antiadherent, i tirar una cullerada sopera de massa, formant un cercle (1)
9. Coure fins que apareguin bombolletes a la superfície (2), moment en el que l’hem de donar la volta i acabar de coure (3).
10. Deixar refredar i farcir amb crema de xocolata, melmelada, etc.

Procediment Tradicional:

1. Tamizar la farina amb el llevat i barrejar amb el sucre. Reservar.
2. En un bol batre una mica els ous, afegir la mel i la vainilla i mesclar.
3. Afegir la mescla de farina reservada i barrejar .
4. Anar integrant , poc a poc els 50 ml d’aigua, sense deixar de batre fins que quedi una massa homogènia.
5. Deixar reposar la massa 30 minuts a temperatura ambient.
6. Finalment mesclar la cullerada d’aigua .
7. Escalfar una planxa antiadherent, i tirar una cullerada sopera de massa, formant un cercle (1)
8. Coure fins que apareguin bombolletes a la superfície (2), moment en el que l’hem de donar la volta i acabar de coure (3).
9. Deixar refredar i farcir amb crema de xocolata, melmelada, etc.

Recepta extreta de “Taller de Sucre”

Origen: DORAYAKIS