Ingredients:
- 2 talls de bacallà dessalat per persona
- 6 pebrots verds
- 1 patata
- Oli d’oliva verge extra
- alls
Preparació:
- Primer de tot posarem una cassola amb oli d’oliva just fins a cobrir el bacallà.
- Ho posarem a foc molt suau, a uns 80º durant uns 20 o 25 minuts procurant que no bulli.
- A part fregirem els alls i posteriorment els pebrots verds.
- Per muntar el plat jo ho he fet de la següent manera:
- En un motlle posarem un tros de patata prèviament bullida, el pebrot verd i els trossos de bacallà a sobre.
- Finalment hi posem els alls fregits, sal maldon i oli d’oliva verge extra per sobre.
- Us recomano que un dia feu la prova, per mi aquest plat és glòria pura.