INGREDIENTS:
- 1 grapat generós de mongeta verda
- 2 patates petites
- 1/2 ceba tendra
- 100g de pernil salat
- Oli d’oliva i sal
PREPARACIÓ:
- Aquesta recepta és el mateix que fer verdura bullida però posant especial atenció en com tallem i presentem les verdures.
- Tallem les mongetes a lo llarg ben finetes. Les patates a daus ben petits. La ceba la fem molt prima i el pernil a trossets petits.
- Bullim la mongeta i la patata, al estar tallat tant primet us costarà menys temps. Podeu posar una mica de sal a l’aigua abans de bullir.
- En una paella amb oli d’oliva fregim la ceba i retirem. En la mateixa paella fregim el pernil salat fins que quedi una mica torrat i cruixent.
- Escorrem les verdures i emplatem. Damunt la verdura hi posem la ceba i el pernil, ragem amb un rajolí d’oli d’oliva i sal.