Ingredients:

• Pasta fresca (jo he fet tagliatelles, pot ser qualsevol altre).
• 3 o 4 fulles d’alfàbrega fresca
• Oli d’oliva verge extra
• 50 gr de pinyons
• 5 o 6 nous (la recepta autèntica no en porta, però queda també molt bé)
• 1 all
• Sal i pebre
• Formatge parmesà ratllat

Preparació:

1. Bullim la pasta fins que ens quedi aldente.
2. Per fer la salsa, posem les fulles d’alfàbrega sense la part central, l’oli d’oliva, els pinyons, l’all, la sal i les nous dins d’un pot per tal de poder-ho triturar amb la batedora elèctrica fins que ens quedi una pasta.
3. Finalment en una paella ho barregem tot i ja està llest per menjar.

Recepta extreta de “Petits Bocins”

Origen: Tagliatelle amb pesto suau