INGREDIENTS: ( 4 persones )
- 2 pits de pollastre o gall d’indi a tires
- 1 pot de xampinyons laminats
- 4 tasses d’arròs
- 8 tasses o 9 de brou de verdura o aigua
- ½ carbassó
- 2 pastanagues
- 200 grs de mongeta tendra
- 1 ceba
- 1 /2 pebrot vermell
- oli
- sal
PREPARACIÓ:
- Fregirem el pollastre salat en una cassola amb 3 cullerades d’oli i el reservarem a part. En el mateix oli i a foc suau hi tirarem la ceba trinxada a trossos petits igual que el pebrot i ho sofregirem, passats 10 minuts hi tirarem les mongetes tendres tallades a tires i donarem uns quants tombs i hi afegirem el carbassó, passats 10 minuts hi tirarem els xampinyons .
- La verdura ha de quedar a mig coure, és a dir forta, perquè desprès bullirà amb el brou.
- Afegirem a la verdura el pollastre i l’arròs, donant un parell de tombs, pujarem el foc i tirarem el brou, salarem una mica si el brou no porta sal, deixarem coure uns 20 minuts a foc mitjà o fins que provem que es cuit.
- Quan està fet, el tapem amb una tapadora i esperem 5 minuts, i ja es pot servir.