Ingredients:

• – fulles o brots d’ortigues
• – 50 gr. de farina d’alfals (fajol)
• – 1 l. de cervesa
• – 1 ou
• – oli d’oliva verge
• – sal

Preparació:

1. Batre la farin amb la cervesa, afegint la cervessa fins a aconseguir una textura de crema líquida.
2. Afegir l’ou, la sal i un raig d’oli. Batre fins unificar la barreja.
3. Sucar les fulles a la pasta, i seguidament fregit en oli abundant i calent.
4. Retirar i deixar sobre un paper assecant. Es poden menjar calentes o fredes.

Recepta extreta de “Delícies del Rebost”

Origen: Arrebossat d’ortigues