Ingredients:

• -1 bròquil
• -3 pastanagues
• -camembert
• -oli del bo
• -xarop de Mòdena
• -sal rosa, Maldon o alguna de curiosa
• -llavors de rosella (per decorar)

Preparació:

1. Bullim el bròquil i la pastanaga uns 20 minuts.
2. Un cop cuits, ho passem pel túrmix, que quedi ben finet.
3. Emplatem i hi afegim uns dauets de camembert, un pessic de llavors de rosella, un bon raig d’oli, unes gotes del xarop de Mòdena i una punta de sal.

Recepta extreta de “Cuina amb compte”

Origen: Crema de bròquil i pastanaga