Ingredients:
- patates bullides
- tomàquets
- ceba
- pebrot verd
- pebror vermell
- cogombres
- ou dur
- sal, pebre
- alfàbrega
- oli i vinagre.
Preparació:
- Posem les patates bullides, pelades i tallades a llàmines com a base. (les podem bullir tant en aigua com al microones amb pell, fent previament uns forats). Hi posem sal, pebre i un rajolí de vinagre i una mica d’oli. Piquem alfàbrega i ho repartim per sobre.
- Tallem la ceba, els pebrots, els cogombres i els tomàquets a dauets. Ho barregem i ho aboquem sobre les patates. Amanim la segona capa amb només sal i oli.
- Finalment, un cop tenim els ous bullits, els pelem i els tallem finament i cobrim el plat com si es tractés d’un pastís.
- Poriem posar olives també perquè s’hi escauen molt bé amb tots els altres condiments.