Ingredients:
- 1 got de llenties marrons
- 2 gots d’arròs
- 3 gots d’aigua
- Oli d’oliva (per a fregir)
- 3 cebes
- 1 cullerada de comí
- Sal i pebre acabat de moldre
Pel guarniment: (opcional)
- 2 cebes
- Oli per a fregir
Preparació:
- Es couen les llenties fins que s’estoven (uns 30 minuts). S’escorren i es reserven.
- Sofregim la ceba tallada a tires en una paella fins que es torni rossa. S’afegeixen les llenties i les condimentem amb la sal, el pebre i el comí.
- Afegim l’arrós i el sofregim un minut o dos fins que els grans es tornin perlats.
- Afegim 3 gots d’aigua bullint, esperem que arrenqui el bull de nou, abaixem el foc, ho tapem i ho coem durant 20 minuts. Apaguem el foc, ho remenem amb una forquilla, ho tapem de nou i ho deixem reposar 10 minuts abans de servir.
- Ho servim coronat d’anelles de ceba torradetes i cruixents.