Ingredients:
- 800 grms de cigrons
- 200 grams de Tahina (crema de sèsam)
- 1/2 llimona
- 4 alls
- pebre negre
- pimentó dolç
Per decorar:
- olives negres
- julivert fresc
- pimentó vermell
Preparació:
- Passem pel turmix els cigrons, alls, una mica d’oli, (una mica d’aigua perque no quedi tant compacta) el pebre negre, el pimentó dolç, el suc de la llimona i la Tahina.
- Per decorar hi posem les olives negres (personalment no m’agraden les olives sense pinyol, trobo que perden gust), el julivert fresc picat i un pel de pimentó vermell.
- La Pinar m’ha dit que no ha de tenir gust només a cigrons, tampoc de llimona o de Tahina, ha de ser una mescla de tots els sabors junts.