Aquestes patates tant es poden servir de primer plat com per acompanyament de un segon plat de porc, xai o vedella.
INGREDIENTS: (Per a 10 persones)
- · 2kg de patates holandeses
- · Sal i pebre
- · ½ litre de llet
- · 1 tassa de nata líquida per cuinar
- · Mantega
- · Nou moscada
- · All
- · Formatge ratllat
- · Farigola
- · Pebre vermell en pols
Preparació:
- Pelar i tallar les patates en rodanxes de 3 o 4 mil·límetres. Assequeu-les, sense rentar-les, i salpebreu.
- Poseu a coure en una cassola amb ½ litre de llet, quan arrenqui el bull abaixeu el foc i deixeu-les coure durant 10 minuts a foc lent.
- Afegiu 1 tassa de nata líquida, nou moscada(1 cullereta de cafè), farigola i 1 dent d’all aixafat.
- Deixeu coure 20 minuts mes, vigilant que no s’enganxi.
- Unteu una plata de forn amb mantega i aneu col·locant les rodanxes de patata. Cobriu amb el fondo de cocció, empolvorar amb al formatge ratllat i el pebre vermell en pols. Afegiu uns trossets de mantega per sobre i poseu a gratinar. Servir Calent.