Aquesta recepta, traduïda, és carn de búfala a la barbacoa picant
Ingredients:
- 500 gr. de carn de búfala.
- Gingebre fresc.
- All en pasta.
- Xili en pols.
- Oli de mostassa.
- Arròs blanc o chiura (flocs d’arròs sec)
- Sal.
Preparació:
- Fer a la brasa 500 gr. de carn de búfala tallada a tires.
- Un cop cuita la carn, tallar-la a daus.
- Posar la carn en un recipient i afegir sal, all en pasta, gingebre fresc, xilli en pols i un bon raig d’oli de mostassa (prefentement).
- Amassar la carn una estona, per tal que hi entrin bé les espècies.
- Se serveix amb arròs blanc o chiura (flocs d’arròs sec).