Arxiu d'etiquetes: PANET DE PA ULLAT

Pa ullat de Terrassa amb llom.

Ingredients:

  • 4 panets de pa ullat.
  • 4 filets de llom de porc ibèric ben fins.
  • 4 pebrots verds per fregir o pebrots de padró.
  • 4 talls de pernil ibèric.
  • Tomàquet de penjar.
  • Oli d’oliva verge.
  • 3 patates per fregir.
  • sal a gust.

Elaboració:

  1. Començarem amb les patates, les pelem, les tallem en bastons i les fregim en una paella amb abundant oli.
  2. Mentre preparem l’entrepà, posem una mica d’oli en una paella i fregim el llom que tindrem salat, una vegada doradet el retirem i reservem.
  3. Preparem els pebrots, que simplement haurem de rentar-los bé, salar-los i fregir-los en l’oli anterior; això ho podeu fer sencers o tallats per la meitat.
  4. Ara simplement ens quedarà muntar el nostre entrepà, obrint els panets per la meitat, suquem les dos meitats amb els tomàquets i tirem un bon raig d’oli. Col·loquem primer els filets de llom, a sobre posarem el pebrot fregit i per acabar el pernil ibèric.
  5. Tapem amb l’altra meitat i ja ho tindrem llest. Només ens queda servir-lo amb les patates fregides i a gaudir !!!!!!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: AL CALIU DE LA CUINA

Origen: Pa ullat de Terrassa amb llom.